Dziś chcę zaoferować przepis na prostą, szybką i bardzo smaczną sałatkę z fasolą.
Składniki:
- Fasola konserwowa – 1 puszka
- Kapusta pekińska (lub biała) – 300-400 g
- Gotowana (lub zapieczona) pierś z kurczaka – 300 g
- Cebula – 1 szt.
- Zielona cebulka – wegług uznania
- Sól, mielony czarny pieprz
Do sosu:
- śmietana,
- musztarda
Jaka to jest szybka sałatka, skoro trzeba gotować pierś?
Średnio pierś z kurczaka gotuje się przez 30 minut ... Ale jeśli wcześniej pokroisz ją na małe kawałki, czas gotowania zostanie skrócony do 15-20 minut .... I jest jeszcze szybszy sposób na gotowanie piersi z kurczaka. Kuchenka mikrofalowa!
Przekrajamy pierś na dwie części, wkładamy do miski (odpowiedniej do kuchenki mikrofalowej), wlewamy gorącą wodę, dodajemy trochę soli i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Przy pełnej mocy pierś będzie gotowa za 8 minut! Sprawdzone!
Pozostaje tylko pokroić ją na małe kostki.
Przełóż fasolę z puszki na durszlak lub sito i przepłócz zimną wodą.
Jeśli używasz białej kapusty do sałątki, polecam pokroić ją cienko, a następnie ugnieść lekko rękami, aż będzie miękka. Kapustę pekińską kroimy w większe kawałki i nie ugniatamy. Ja wolę używać kapustę pekińską.
Pokrój cebulę na ćwiartki lub półpierścienie, zieloną cebulkę posiekaj... jak zwykle.
Umieść wszystkie przygotowane składniki w jednej misce…
Posól, dodaj pieprz do smaku, dodaj 2-3 łyżki kwaśnej śmietany i 1 łyżeczkę musztardy i wymieszaj. Sałatka gotowa! Gotuj, próbuj. Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
