Trudno wyobrazić sobie polską kuchnię bez ziemniaków. Ziemniaki podawane są, razem z surówką, bardzo często jako dodatek do dania głównego, na przykład kotletów schabowych. Jednak niewiele osób wie, że ziemniaki same mogą być daniem głównym, a odpowiednio przyrządzone, mogą być smaczniejsze od mięsa!
Do tego ziemniaki są lekkostrawne, niskokaloryczne, oraz posiadają dużo substancji odżywczych, takich jak potas oraz magnez. Dzięki temu obniżają ciśnienie i poprawiają przemianę materii, działają także uspokajająco, łagodząc stany zmęczenia i stres. Czy nie wydaje ci się, że ziemniaki są właśnie tym, czego potrzebujesz? Nie tylko smaczne, ale także zdrowe!
Przepis, który podaję, przekona cię, że ziemniaki mogą być naprawdę pyszne, a także, że jest alternatywa dla ziemniaków z wody. Pieczone ziemniaki podawaj tylko na ciepło, z sosem.
Przepis:
- Ziemniaki 8-9 szt.
- Olej roślinny 2-3 łyżki.
- 1 łyżeczka soli i pieprzu
- 0,5 łyżeczki kuminu, tymianku i ziół prowansalskich
- Papryka 2 łyżeczki
- Bułka tarta 4 łyżki.
Sos:
- Kwaśna śmietana
- Czosnek 2-3 ząb.
- Koperek
Wymieszaj sól, pieprz, tymianek, zioła prowansalskie i bułkę tartą (nie bierz tej ze sklepu, inaczej ziemniaki staną się czarne: bułka tarta jest zbyt rozdrobniona i szybko się spali; lepiej wysuszyć kromki zwykłego bochenka chleba i zmielić je w blenderze).
Mieszankę dodaj do ziemniaków, wymieszaj.
Możesz dodać dowolne przyprawy do smaku, posypać papryką po wierzchu i włożyć blachę nasmarowaną olejem roślinnym, lub piec na papierze do pieczenia przez 40 minut w temperaturze 180-200 ° C, aż będą gotowe. Jeśli ziemniaki zbytnio się zarumieniły - ostatnie 10 minut piecz je pod folią.
Sos: Drobno posiekaj zieleninę. Dopraw kwaśną śmietaną lub śmietaną wymieszaną w połowie z majonezem. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj do reszty.
Ziemniaki polane sosem podawaj natychmiast!
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
