Wczoraj przygotowałam pyszną wieprzowinę w rękawie i postanowiłam podzielić się recepturą.

Próbowałam wielu marynat, ale ten jest chyba najbardziej idealny, mięso okazuje się bardzo soczyste i smaczne.

foto: google

Aby przygotować pieczoną wieprzowinę, potrzebujesz:

  • Szyjka wieprzowa lub łopatka-1,5 kg
  • Musztarda stołowa - 1-2 łyżki.
  • Przyprawy do mięsa - 1 łyżka.
  • Mieszanka papryki-1 łyżeczka.
  • Wędzona papryka - 1 łyżka.
  • Sól — do smaku.

Na początek obrałam czosnek, pokroiłam duże plastry na pół. Umyłam mięso, wysuszyłam papierowym ręcznikiem, zrobiłam kilka nakłuć ostrym nożem i włożyłam czosnek do dziur.

foto: google

Musztardę używam najbardziej zwykłą, stołową.

foto: google

Posypujemy mieszanką pieprzu, suszonej wędzonej papryki i przypraw do wieprzowiny.

foto: google

Posypujemy solą.

foto: google

Masującymi ruchami smarujemy mięso ze wszystkich stron.

foto: google

Umieścimy to w rękawie do pieczenia, zawiązując krawędzie rękawa i wrzucamy to do lodówki na co najmniej 12 godzin, za ten czas mięso zostanie dobrze promarynowane.

Następnie włóż mięso do piekarnika rozgrzanego do 170-180 stopni na 1,5 godziny.

Mięso można jeść na gorąco z dowolnym dodatkiem. Lubię podawać z gotowanymi ziemniakami.

Jeśli planujesz pokroić mięso i podawać na stół jako przekąskę lub na kanapkach, wtedy to się robi w taki sposób: schładzamy mięso w temperaturze pokojowej bez wyjmowania z rękawa, po ostygnięciu mięsa, wyjmujemy go z rękawa, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, a następnie pokroimy.

foto: google

Główne zdjęcie: google.com