Dzisiaj chcę zwrócić Państwa uwagę na ten prosty przepis: tworzenie takich placków jest dość proste, jednak wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Wypróbujcie i przekonajcie się sami!
Mini placki z kurczakiem i ziemniakami.
Składniki:
Na ciasto:
- Śmietana - 200 g
- Soda - 0,5 łyżeczki
- Masło lub margaryna - 100 g
- Mąka - 400-450 g
- Sól do smaku
Na nadzienie:
- Filet z kurczaka – 350-400 g
- Cebula – 1 - 2 szt.
- Ziemniaki – 2-3 szt.
- Sól, pieprz – do smaku
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Sezam indyjski – do dekoracji
Sposób przygotowania:
do miski wlewam kwaśną śmietanę, dodaję sodę i sól, dobrze mieszam. Następnie dodaję stopione masło lub margarynę, mieszam i stopniowo przesiewając mąkę, zagniatam miękkie ciasto, które nie klei się do moich dłoni.
Wkładam ciasto do torby i pozostawiam na 10-15 minut. W tym momencie przygotowuję nadzienie do ciasta: kroję kurczaka, cebulę i ziemniaki, wrzucam wszystko do miski, dodaję sól, pieprz do smaku i kilka łyżek oleju roślinnego. Mieszam, a nadzienie jest gotowe.
Ciasto dzielę na 10-12 mniej więcej jednakowych części, zagniatam z nich kulki. Kulki wałkuję na placki, do których środka wkładam około jednej łyżki nadzienia.
Krawędzie ciasta ściskam tak, aby na środku była dziura, jak pokazano na zdjęciu.
Rozkładam placki na blasze do pieczenia, smaruję jajkiem lub żółtkiem, posypuję sezamem i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20-30 minut (zależy od konkretnego piekarnika).
Wyjmuję gotowe placki z piekarnika i mogę podawać do stołu! Jeśli jeszcze nie gotowałaś takich placków, poczęstuj siebie i swoich bliskich tym naprawdę pysznym daniem!
Główne zdjęcie: google.com
