Wszyscy robimy mięso mielone według jednego przepisu, a smak kotletów się różni, a wszystko dlatego, że każda gospodyni ma swoją własną sztuczkę do gotowania mięsa mielonego.
Kiedyś robiłam mięso mielone z kurczaka w standardowej recepturze i czasami moje kotlety były suche, ale teraz gotuję pyszne kotlety, zgodnie z nową recepturą.
Gotowanie mięsa mielonego:
Bierzemy filet z kurczaka i przepuszczamy go przez maszynę do mięsa.
Na filet 500 gram. biorę 2 małe cebulki.
Kilka kawałków bułeczki namoczone w mleku.
1 jajko kurze
A najważniejszym składnikiem jest świeża kapusta, która nadaje moim kotletom soczystość i delikatność.
Do 500 gram. filetów wystarczy 100 gram kapusty, jeśli dodasz więcej, to już dostaniesz gołąbki leniwe, a nie kotlety.
Dobrze wymieszaj masę, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i 1 ząbek czosnku. Uformuj kotlety i smaż na dobrze rozgrzanej patelni.
Jeśli nigdy nie dodawałeś kapusty do mielonego kurczaka, to koniecznie spróbuj, to naprawdę jest bardzo smaczne.
Główne zdjęcie: google.com
