Przepis jest prosty, szybki i ciastka są bardzo smaczne.
Składniki:
- Masło – 310 g
- Cukier puder – 210 g
- Jajka – 2 szt
- Proszek do pieczenia – 10 g
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- Sól – szczypta
- Mąka – 500-520 g
Nadzienie:
-
Dżem (dowolny) – 500 g
Do miski z masłem w temperaturze pokojowej dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy i cukier puder.
Sam zrobiłem cukier w proszku za pomocą młynka do kawy, możesz go kupić, ale koniecznie przesiej go aby pozbyć się wszelkiego rodzaju grudek i ziaren.
Ubijaj mikserem przez około 2 minuty.
Mieszamy 2 jajka w misce, łącząc białka z żółtkami i dodajemy do oleju, dobrze mieszając do momentu kiedy składniki są dokładnie zespolone.
Dodaj proszek do pieczenia do mąki i stopniowo dodawaj do ciasta.
Powinnaś otrzymać miękkie, delikatne ciasto które nie przylega do twoich dłoni.
Użyłam 520 g mąki.
Powstałe ciasto dzielimy na dwie części.
Należy rozwałkować każdy kawałek ciasta na papierze do pieczenia do grubości około 7 mm.. Dla wygody możesz użyć foli przy rolowaniu.
Kłujemy widelcem, aby podczas pieczenia ciasto nie puchło.
Przenieś gotowe ciasto na blachę do pieczenia.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 190 stopni i pieczemy przez około 15 minut.
W moim przypadku zajęło to 12 minut.
Jak tylko ciasto zarumieni się na krawędziach, suszenie nie jest konieczne.
Od gorącego ciasta odcinamy krawędzie.
Ciasto należy posmarować dżemem.
Z resztek robimy okruchy i posypujemy je na ciasto.
Ciasto odstawiamy na dwie godziny.
Po tym czasie kroimy ciasto na kawałki dowolnej wielkości.
Powstały deser jest cudowny: delikatne i piaskowe ciasto nasycone dżemem.
Gorąco polecam! Smacznego.
Główne zdjęcie: google.com
