Składniki potrzebne do jego przygotowania:
- Mleko — 250 ml
- Drożdże suszone — 1 łyżeczka
- Cukier — 2 łyżeczki
- Masło (trzeba dodać do ciasta) — 60 g
- Sól — 1 łyżeczka
- Mąka — 400-450 g
- Masło do smarowania placuszka — 30 g
- Żółtko do smarowania i odrobina sezamu do posypania
Przygotowanie krok po kroku
Do miski wlewamy ciepłe mleko, dodajemy drożdże, cukier, a także około 50 g mąki (z całości). Dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę, aby powstał zakwas.
Następnie wlewamy roztopione masło, które w żadnym wypadku nie może być gorące, solimy, a zatem dokładnie mieszamy.
A teraz przesiewamy mąkę. Zagniatamy miękkie ciasto, a zatem wkładamy do miski oraz przykrywamy ręcznikiem lub pokrywką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto się podniosło.
Jak zauważymy, po godzinie ciasto wystarczajco się podniosło. Więc przystępujemy do wykonania podalszych etapów pracy.
Ciasto dzielimy na 15-17 małych kawałków, formujemy kulę i odstawiamy na około 10 minut, żeby odpoczło.
Teraz należy użyć wałka do ciasta. Otóż każdą kulę rozwałkowujemy na placek o średnicy 10-12 cm. Każdy placek z obu stron należy posmarować stopionym masłem.
Przygotowane placuszki wkładamy do odpowiedniego rodzaju naczynia do pieczenia. Przykrywamy bawełnianym ręcznikiem i ostawiamy na około 30 minut.
Po tym jak ciasto się podniosło smarujemy jego wierzch rozbełtanym żółtkiem, a zatem posypujemy sezamem, czyniąc to według własnego uznania.
Chleb wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza 25-30 minut. To jest naprawdę bardzo pyszny chleb – szczególnie przypadł mi do gustu! Więc warto zdecydować się na jego przygotowanie! Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
