Proponujemy Państwu urozmaicić menu i gotować grykę na patelni z mięsem. Mięso może być dowolne: od filetów z kurczaka do żeberek jagnię. To danie jest również nazywane kaszą gryczaną według przepisu kupieckiego. Przepis jest prosty, bez dodatków.

Proces przypomina gotowanie płowa. Kasza okazuje się krucha, a mięso delikatne i soczyste. Przygotujesz obfite, pachnące i smaczne danie, które nie wstydzisz się podawać na świątecznym stole. Kasza gryczana z mięsem spodoba się nawet dzieciom.

Składniki:

  • Kasza gryczana 500 g
  • Mięso 250 g
  • Marchew 1 szt.
  • Cebula 2 szt.
  • Olej słonecznikowy 3 łyżki stołowe
  • Masło 1 łyżka.
  • Kminek 0,5 łyżeczki.
  • Sól 0,5 łyżki
  • Czarny pieprz (mielony) do smaku

Gotowanie:

Na głębokiej patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Pokrój mięso w kostkę.

Pokrój i usmaż cebulę na rozgrzanej patelni, a następnie dodaj mięso, sól, pieprz, dopraw kminkiem. Dalej dodaj pokrojoną marchewkę, usmaż i zalej składniki wodą, aby ona pokryła mięso.

Opłucz kaszę gryczaną i przypal ją na suchej, czystej patelni. Należy to zrobić na średnim ogniu, ciągle mieszając kaszę. Kasza gryczana stanie się sucha, pachnąca, zacznie cicho trzeszczeć. Dodać kaszę gryczaną do patelni z mięsem, marchewką i cebulą. Dodać sól do kaszy gryczanej i zalać wodą. Pozostaw kaszę na około 40 minut.

Następnie otwórz patelnię, uformuj małą zjeżdżalnię z kaszy gryczanej i umieść w środku łyżkę masła. Sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Gotuj kaszę przez kolejne 10 minut.

Główne zdjęcie: sovkusom.ru