Proponujemy Państwu urozmaicić menu i gotować grykę na patelni z mięsem. Mięso może być dowolne: od filetów z kurczaka do żeberek jagnię. To danie jest również nazywane kaszą gryczaną według przepisu kupieckiego. Przepis jest prosty, bez dodatków.
Proces przypomina gotowanie płowa. Kasza okazuje się krucha, a mięso delikatne i soczyste. Przygotujesz obfite, pachnące i smaczne danie, które nie wstydzisz się podawać na świątecznym stole. Kasza gryczana z mięsem spodoba się nawet dzieciom.
Składniki:
- Kasza gryczana 500 g
- Mięso 250 g
- Marchew 1 szt.
- Cebula 2 szt.
- Olej słonecznikowy 3 łyżki stołowe
- Masło 1 łyżka.
- Kminek 0,5 łyżeczki.
- Sól 0,5 łyżki
- Czarny pieprz (mielony) do smaku
Gotowanie:
Na głębokiej patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Pokrój mięso w kostkę.
Pokrój i usmaż cebulę na rozgrzanej patelni, a następnie dodaj mięso, sól, pieprz, dopraw kminkiem. Dalej dodaj pokrojoną marchewkę, usmaż i zalej składniki wodą, aby ona pokryła mięso.
Opłucz kaszę gryczaną i przypal ją na suchej, czystej patelni. Należy to zrobić na średnim ogniu, ciągle mieszając kaszę. Kasza gryczana stanie się sucha, pachnąca, zacznie cicho trzeszczeć. Dodać kaszę gryczaną do patelni z mięsem, marchewką i cebulą. Dodać sól do kaszy gryczanej i zalać wodą. Pozostaw kaszę na około 40 minut.
Następnie otwórz patelnię, uformuj małą zjeżdżalnię z kaszy gryczanej i umieść w środku łyżkę masła. Sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Gotuj kaszę przez kolejne 10 minut.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
