Będziesz potrzebować:

  • ok. 500 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu
  • jedną łyżeczkę sody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki dowolnego oleju roślinnego
  • ok 500-550 gram mąki
  • ok 50 gram masła
  • odrobinę soli

Do nadzienia wykorzystaj:

  • szynkę z serem
  • duszone grzyby lub duszoną kapustę
  • puree z ziemniaków
  • twaróg z dodatkiem ziół

Kefir wymieszaj dokładnie z sodą, a następnie dodaj olej. 500 g Mąki natomiast przesiej i dodaj ją do powstałej masy. Wymieszaj i wygnieć ciasto tak, by przywierało lekko do dłoni. Oprósz je mąką, przykryj ręcznikiem i odstaw na 10-15 minut.

Następnie podziel ciasto na kilka kawałków, o grubości ok. 1 cm. Rozwałkuj je i na środku placka nałóż farsz. Połącz krawędzie przygotowanego placka i ponownie odstaw go na około 3 minuty.

W tym czasie na patelni rozgrzej olej. Nakładaj placki na gorący olej i smaż na rumiano z obu stron – najlepiej będzie smażyć je pod przykryciem.

Rozpuść masło i posmaruj nim placki z wierzchu, a następnie odstaw na jakieś 15 minut.

Placki te możesz wykonać z dowolnym rodzajem farszu, a nawet na słodko. Są proste w przygotowaniu i bardzo sycące.