Taka sałatka z buraków nadaje się do ziemniaków i mięsa, lub możesz po prostu jeść ją z chlebem! Przepis na bardzo smaczne, aromatyczne i pikantne danie ze zwykłych buraków.
Przygotowuje się go w szybki i łatwy sposób. Każdy może sobie z tym poradzić.
Nawiasem mówiąc, przygotowywuję nawet taką sałatkę na świąteczny stół i zawsze jest w całości zjedzona.
Składniki, których użyłam:
- Buraki – 600 g
- Ocet jabłkowy – 1 łyżka
- Czosnek – 3 ząbki
- Mielona kolendra – ½ łyżeczki
- Słodka papryka – ½ łyżeczki
- Czarny pieprz – ½ łyżeczki
- Sól – 1 łyżeczka
- Cukier lub słodzik – do smaku
- Olej roślinny – 40 ml
Przepis krok po kroku ze zdjęciami jak gotować sałatkę z buraków.
Buraki należy wyczyścić i umyć.
Ścieram buraki na tarce dla koreańskiej marchewki. Jeżeli nie masz takiej tarki, możesz po prostu użyć grubszej - to też będzie dobre.
Wrzucam buraki do głębokiej miski, solę do smaku i dodaję słodzik. Możesz po prostu użyć łyżeczkę cukru – ja preferuję słodzik stewii.
Dodaj łyżkę octu jabłkowego i wszystko wymieszaj.
Do osobnego talerza dodaję następujące przyprawy: mieloną kolendrę, słodką paprykę, czarny pieprz (możesz również użyć pieprz czerwony). W tym samym talerzu ścieram trzy ząbki czosnku.
Na patelni rozgrzeję olej roślinny i wlewam go do przypraw. Mieszam. Przyprawy natychmiast dają swój niesamowity aromat.
Dodaję ten sos do buraków i mieszam.
Ta sałatka jest bardzo smaczna, gdy pozostawić ją na noc w lodówce. Możesz ją jeść od razu, ale jest smaczniejsza, gdy jest odpowiednio „zmaserowana”. Pozostaw w lodówce na co najmniej kilka godzin.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
