Aby go przygotować, potrzebujemy następujących składników:
ciasto:
- mąka – 250 g
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- masło – 100 g
- jajko – 2 szt.
- cukier – 60 g
zalewa:
- śmietana (20%) - 350 g
- jajko – 2 szt.
- cukier – 100 g
- skrobia kukurydziana – 20 g
- cukier waniliowy – 2 g
- malina – 270 g
- Średnica formy – 26 cm
Przygotowanie.
Wsyp mąkę do głebokiej miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
Dodaj schłodzone masło i przetrzyj w okruchy.
W innym naczyniu dobrze wymieszaj jajka z cukrem.
Dodaj miesznkę jajeczną do okruchów z mąki i zagnieć ciasto.
Jeśli ciasto się klei, dodaj odrobinę mąki.
Weź blaszkę o średnicy 26 cm i wyłóż ciasto, żeby otrzymać krawędzie (jak na tartę).
Wstaw do lodówki! W międzyczasie zajmiemy się przygotowaniem zalewy.
Do wysokiego pojemnika wsyp i wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą, cukier waniliowy.
Następnie dodaj jajka i wymieszaj. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
Wyciągnij formę z lodówki i rozprowadź maliny (możesz użyć dowolnych jagód i owoców, które lubisz).
Na jagody wylej zalewę śmietanową. Uderz blaszką lekko o stół, aby wypełnienie było równomiernie rozłożone.
Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 °C na 45 minut.
Można podawać po wystygnięciu.
Główne zdjęcie: google.com
