Wszystko wymieszałem, zwinąłem w krążki i wstawiłem do piekarnika na 20 minut. Dzielę się prostym przepisem ciasteczek na winie.
Przepis krok po kroku, jak zrobić proste ciasteczka na białym winie
Składniki:
- mąką – 330 g
- cukier – 100 g
- białe wytrawne wino – 100 g
- oliwa z oliwek (extra virgin) – 100 g
Krok pierwszy
Wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam silikonową szpatułką. Kiedy wszystkie składniki są połączone, zbieram ciasto rękami w kulkę i zwijam w kiełbasę.
Krok drugi
Kawałki ciasta odrywam z dużej kiełbasy i zwijam rękami w kiełbaski o grubości 1 cm, a następnie składam w krążki.
Krok trzeci
Każdy krążek obtaczam cukrem i kładę na blasze do pieczenia pokrytej perforowaną matą silikonową. Gdybym nie miał takiej maty, upiekłbym go na papierze do pieczenia.
Krok czwarty
Ciasteczka piekę przez 20 minut w temperaturze 170° C. Pierwsze 15 minut piekę w trybie góra-dół, a przez pozostałe 5 minut włączam konwekcję, aby ciasteczka były bardziej brązowe.
Po upieczeniu ciasteczka mogą wydawać się wilgotne w środku, ale wystarczy im trochę czasu, aby ostygły. W tym celu kładę ciasteczka na ruszcie i zostawiam na 5 minut. Zobaczmy, co wyszło.
Ciasteczka są chrupiące, z subtelnym posmakiem oliwy z oliwek i aromatem białego wina. „Upić się” takimi ciasteczkami nie da się - podczas pieczenia wyparowuje alkohol, więc można spokojnie częstować dzieci.
Główne zdjęcie: google.com
