Składniki:

  • Kapusta – 350–400 g
  • Ziemniaki – 1–2 szt.
  • Jajka – 2 szt.
  • Śmietana – 2-3łyżki
  • Mąka – 2-3 łyżki
  • Sól, pieprz – wg uznania
  • Zioła, sezam – opcjonalnie
  • Olej – do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki ścieram na grubej tarce, kapustę drobno siekam, w tym przypadku użyłam młodej, jeśli biorę twardą kapustę, to zalewam ją wrzątkiem na kilka minut. Posiekaną kapustę wkładam do miski z ziemniakami, dodaję jajka, zioła do smaku (mam zieloną cebulkę i pietruszkę), śmietanę lub kefir, sól i pieprz.

Wszystko dobrze mieszam.

foto: google

Na koniec dodaję mąkę, mieszam i można wykładać na patelnię.

foto: google

Podgrzewam patelnię i obficie smaruję ją olejem roślinnym, wrzucam do niej całą masę kapuscianą, rozprowadzam na patelni i przykrywam pokrywką.

foto: google

Placek smażę na małym ogniu - około 15-20 minut z jednej strony. Następnie przewracam placek na drugą stronę za pomocą talerza i smażę przez kolejne 10 minut.

foto: google

Gotowe danie kładę na talerzu, kroję na porcje i podaję do stolu.

foto: google

Główne zdjęcie: google.com