Nie trzeba na nic czekać - ugnieść, uformować i można piec!
To najszybsze ciasto drożdżowe, jakie znam. A poza tym pyszne.
Z takiego ciasta robię ciasta, bułeczki (szczególnie uwielbiam uszka do barszczu). A to ciasto jest idealne na pizzę!
Składniki:
- Mąka ~ 400 g
- Ciepła woda - 230 ml
- Drożdże suche - 8 g
- Miód - 1 łyżeczka
- Cukier - 1,5 łyżki
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Sól - szczypta
Jak zrobić:
Zawsze przesiewam mąkę. Dodaję drożdże i mieszam. Tutaj potrzebne są drożdże, które są dodawane bezpośrednio do mąki.
Dodaję również sól, cukier, trochę miodu, olej roślinny i ciepłą wodę.
Zagniatam ciasto. Nie powinno kleić się do dłoni. Jeśli jest bardzo lepkie, możesz dodać trochę mąki. Ale lepiej zwilżyć ręce olejem roślinnym podczas wyrabiania ciasta - w ten sposób weźmiemy mniej mąki, a wyroby będą pulchniejsze.
Po ugniataniu na nic nie czekam. Natychmiast formuję bułki. Umieszczam je w natłuszczonej formie.
Przykrywam ręcznikiem i odstawiam na 10 minut.
W tym czasie rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Piekę bułeczki.
W ten sam sposób robię pączki lub pizzę. Przed smażeniem zostawiam pączki na stole na 10 minut, następnie smażę lub piekę.
Oto bułeczki w przekroju:
Główne zdjęcie: youtube Wkusnaya minutka
