Składniki:
Blacha do pieczenia 25*30
Szklanka jogurtu = 125 gr
Do ciasta:
- 3 jajka
- 1 szklanka jogurtu
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 5 szklanek mąki
- 0,5 szklanki mleka
- 10 g proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 gr wiśni
- 1 łyżka soku z cytryny
Krem:
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1,5 łyzki skrobi lub mąki
- 250 ml mleka
- 50 g masła
- cukier waniliowy wg uznania
Przygotowanie:
1. Przygotuj krem budyniowy. Ja mam gotową mieszankęą, którą wystarczy wlać do gorącego mleka i dokładnie wymieszać.
2. Usuń pestki z wiśni lub czereśni, przekrój na pół. Posyp cukrem pudrem. Wymieszaj.
3. Dobrze wymieszaj jajka, jogurt, cukier i mleko. Wlej olej roślinny. Dodaj szczyptę soli i skórki z cytryny (opcjonalnie). Wymieszaj. Dodawaj mąkę porcjami. Zagnieć płynne ciasto (jak na naleśniki). Dodaj do niego proszek do pieczenia, wlej sok z cytryny. Wrzuć przygotowaną wiśnię. Delikatnie wymieszaj powstałe ciasto.
4. Formę posmaruj masłem i posyp mąką. Wlej ciasto, spłaszcz. Na ciasto wyłóż krem, dzieląc go na 6 lub 9 części. Udekoruj wiśniami. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180 C°.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cookpad.com
