Składniki
- papier do pieczenia;
- mąka pszenna – 300-350 g;
- dowolny dżem - 200-250 g;
- jajka - 2 szt.;
- masło - 200 g;
- śmietana - 2 łyżki;
- cukier - 3 łyżki;
- cukier puder do posypania – wg. Własnych preferencji.
Te składniki wystarczą na 6-8 porcji.
Rozpuść masło na łaźni parowej lub wodnej. Wlej gorącą wodę do osobnego pojemnika, na wierzch połóż miskę z masłem i trzymaj przez kilka minut.
Wymieszaj żółtka, śmietanę i cukier. Mieszaj, aż powstanie jednorodna masa.
Dodaj mąkę i kontynuuj ugniatanie.
Gotowe ciasto podziel na 3 części i wstaw do lodówki na pół godziny.
Rozwałkuj każdy kawałek na grubość 3 mm, aby utworzyć koło o średnicy 30 cm.
Każdy z krążków potnij na 8 części. Jeśli chcesz uzyskać małe rogaliki – pokroić należy na 12 części.
Na szerokiej stronie kawałka wykonaj nacięcie. Następnie połóż nadzienie.
Zwiń kawałek ciasta i wygnij go w kształcie podkowy.
Wyłóż blachę do pieczenia specjalnym papierem i ostrożnie rozłóż rogaliki.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Czas pieczenia – 25 minut.
Lekka warstwa cukru pudru sprawi, że rogaliki będą ładniejsze i smaczniejsze.
Główne zdjęcie: cooku.ru
