Składniki

  • papier do pieczenia;
  • mąka pszenna – 300-350 g;
  • dowolny dżem - 200-250 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • masło - 200 g;
  • śmietana - 2 łyżki;
  • cukier - 3 łyżki;
  • cukier puder do posypania – wg. Własnych preferencji.

Te składniki wystarczą na 6-8 porcji.

Rozpuść masło na łaźni parowej lub wodnej. Wlej gorącą wodę do osobnego pojemnika, na wierzch połóż miskę z masłem i trzymaj przez kilka minut.

Wymieszaj żółtka, śmietanę i cukier. Mieszaj, aż powstanie jednorodna masa.

Dodaj mąkę i kontynuuj ugniatanie.

Gotowe ciasto podziel na 3 części i wstaw do lodówki na pół godziny.

Rozwałkuj każdy kawałek na grubość 3 mm, aby utworzyć koło o średnicy 30 cm.

Każdy z krążków potnij na 8 części. Jeśli chcesz uzyskać małe rogaliki – pokroić należy na 12 części.

Na szerokiej stronie kawałka wykonaj nacięcie. Następnie połóż nadzienie.

Zwiń kawałek ciasta i wygnij go w kształcie podkowy.

Wyłóż blachę do pieczenia specjalnym papierem i ostrożnie rozłóż rogaliki.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Czas pieczenia – 25 minut.

Lekka warstwa cukru pudru sprawi, że rogaliki będą ładniejsze i smaczniejsze.

Główne zdjęcie: cooku.ru