Składniki:
- 4 jajka
- 250 g filetu z kurczaka
- 300 g kapusty
- 0,5 dużej cebuli
- 1 łyżka octu
- 1 łyżka woda
- szczypta cukru i soli
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
Cienko kroję pół cebuli.
Do marynaty potrzebuję 1 łyżkę octu białego, 1 łyżkę wody oraz szczyptę soli i cukru.
Cebulę wrzucam do marynaty, mieszam i odstawiam na bok.
Cienko kroję 300 gramów białej kapusty.
Jeśli kapusta jest młoda, wystarczy ją cienko pokroić, ale jeśli kapusta jest odmiany zimowej, dodaję trochę soli i zgniatam ją rękami w misce. Kapusta puści sok i stanie się miękka.
Dalej robię placki z jajek, w sumie będę potrzebowała 4 jajka. Wbijam jedno jajko do miski, dodaję trochę soli i lekko mieszam trzepaczką.
Rozgrzaną patelnię smaruję olejem roślinnym i smażę placki z jajek. Przewracam je na drugą stronę, gdy się zarumienią i smażę przez kolejne 20-25 sekund.
Podczas wystygania naleśników z jajek zajmuję się gotowaniem piersi z kurczaka (250 g). Filet drobno kroję.
Następnie rękami rozbijam kawałki na włókna.
Kroję roladę z naleśników na szerokie paski, układam paski jeden na drugim i znów cienko kroję.
Jako sos używam 1 łyżki domowego majonezu i 1 łyżki jogurtu naturalnego. Do tego dodaję jeszcze 1 ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę. Całość dobrze mieszam.
Dalej łączę w jednej misce wszystkie składniki: kurczaka, marynowaną cebulę bez marynaty, krojone placki z jajka, kapustę i dodaję sos. Dodatkowo soli nie dodaję.
Sałatka okazuje się bardzo smaczna, jeśli jeszcze jej nie próbowałeś, koniecznie spróbuj.
Smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
