Danie okazuje się bardzo pyszne i zdrowe: oprócz ryb będziemy potrzebowali jeszcze następujące składniki: ziemniaki, pieczarki oraz serek topiony. Ten sprawdzony przepis na pewno Ci się spodoba.
Składniki potrzebne do przygotowania tego dania:
- Makrela – 3 szt.;
- Pieczarki – 400 g;
- Ziemniaki – 450 g;
- Cebula – 200 g;
- Ser – 200 g;
- Ser topiony – 2 szt.
- Czosnek – 5 ząbków;
- Sos sojowy – 2 łyżki;
- Olej roślinny – 5 łyżek;
- Sól – 1 łyżeczka;
- Zioła włoskie – 1 łyżeczka;
- Pieprz – pół łyżeczki
Proces przygotowania
Rybę patroszymy, czyli usuwamy wnętrzności oraz skrzeli. Natomiast zostawiamy głowę. Rybę dokładnie myjemy, wymywając krew, zatem suszymy.
Ostrożnie otwieramy tuszę od wewnątrz i usuwamy kręgosłup, starając się nie uszkodzić całej ryby, w tym także skóry.
Nie zapomnijmy usunąć dwie kości żebrowe: kość żębrową oraz chrząstkę żebrową.
Rybę (tuszę) smarujemy sosem sojowym oraz olejem roślinnym wewnątrz oraz na zewnątrz.
Dobra rada od nas: silikonowa szczoteczka jest bardzo wygodna do smarowania.
Cebulę oraz czosnek należy drobno posiekać.
Pieczarki należy pokroić w kostkę.
Ziemniaki kroimy na dowolne kawałki, a następnie gotujemy do miękkości.
Cebulę i czosnek smażymy, aż nabiorą złotego koloru. Pieczarki również smażymy do gotowości, aby wilgoć wyparuje.
Cebulę, pieczarki oraz ziemniaki odstawiamy do wystygnięcia.
Ser twardy oraz serek topiony należy zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
Pozostałe ziemniaki również należy zetrzeć na tarce.
Blachę do pieczenia przykrywamy folią aluminiową. W kolejnym kroku tuszę wykładamy na folię aluminiową – brzegi folii zgniatamy, a później formujemy placek w rozmiarach ryby. Dotyczy to 3 sztuk tuszy (ryby). Wszystko zostawiamy w formie do pieczenia.
Na wierzchu 3 sztuk ryb układamy w równej warstwie cebulę, następnie serek topiony, zatem pieczarki. Teraz wszystko należy posolić i posypać mieszanką włoskich ziół oraz pieprzem, warstwę ziemniaków również należy posypać ziołami, solą, a także pieprzem.
Na wierzchu posypujemy twardym serem, a następnie wstawiamy do piekarnika.
Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez około 30 minut.
Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
