Składniki:
Ciasto:
- Kefir – ½ szklanki
- Sól – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Cukier – 1 łyżeczka
- Margaryna – 50 g
- Mąka – ile będzie trzeba na ciasto
Nadzienie:
- Mięso – 500 g
- Ziemniaki – 400 g
- Cebula – 200 g
- Sól
- Pieprz czarny mielony
- Bulion mięsny lub woda 50 g.
- 1 jajko do smarowania.
Sposób przygotowania:
Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto i odstawiamy na pół godziny.
Mięso, ziemniaki i cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, pieprzyć i
wszystko wymieszać.
Ciasto podzielić na 2 części w proporcji od 1 do 4.
Większą część rozwałkować wałkiem do ciasta i włożyć na natłuszczoną patelnię.
Brzegi ciasta powinny zwisać około 10 cm z boków patelni.
Umieść nadzienie na cieście.
Rozwałkuj drugi kawałek ciasta (ściskając mały kawałek na „pokrywkę”).
Wytnij otwór w środku szklanką.
Ciasto wyłożyć na nadzienie i podnieść wiszące brzegi do góry, łącząc i ściskając brzegi obu części.
Z resztek ciasta robimy „pokrywkę”.
Do otworu wlej 50 g bulionu lub wody.
Posmaruj ubitym jajkiem na wierzchu.
Zamknij ciasto „pokrywką” i piec w temperaturze 180 stopni przez około dwie godziny.
Otwierając „pokrywkę”, możesz sprawdzić czy ciasto jest gotowe.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocook.me
