Składniki:

Ciasto:

  • Kefir – ½ szklanki
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Margaryna – 50 g
  • Mąka – ile będzie trzeba na ciasto

Nadzienie:

  • Mięso – 500 g
  • Ziemniaki – 400 g
  • Cebula – 200 g
  • Sól
  • Pieprz czarny mielony
  • Bulion mięsny lub woda 50 g.
  • 1 jajko do smarowania.

Sposób przygotowania:

Ze wszystkich składników wyrabiamy ciasto i odstawiamy na pół godziny.

Mięso, ziemniaki i cebulę pokroić w drobną kostkę, posolić, pieprzyć i

wszystko wymieszać.

Ciasto podzielić na 2 części w proporcji od 1 do 4.

Większą część rozwałkować wałkiem do ciasta i włożyć na natłuszczoną patelnię.

Brzegi ciasta powinny zwisać około 10 cm z boków patelni.

Umieść nadzienie na cieście.

Rozwałkuj drugi kawałek ciasta (ściskając mały kawałek na „pokrywkę”).

Wytnij otwór w środku szklanką.

Ciasto wyłożyć na nadzienie i podnieść wiszące brzegi do góry, łącząc i ściskając brzegi obu części.

Z resztek ciasta robimy „pokrywkę”.

Do otworu wlej 50 g bulionu lub wody.

Posmaruj ubitym jajkiem na wierzchu.

Zamknij ciasto „pokrywką” i piec w temperaturze 180 stopni przez około dwie godziny.

Otwierając „pokrywkę”, możesz sprawdzić czy ciasto jest gotowe.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocook.me