Składniki:
- 400-500 g wątróbki
- 0,5 l mleka
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- sól
Nadzienie:
- 3 marchewki
- 3 duże cebule
- 3 jajka
- odrobina majonezu
Przygotowanie:
Obierz warzywa na nadzienie. Marchew zetrzyj na grubej tarce, cebulę pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Gdy tylko stanie się przezroczysta, dodaj marchewkę. Smaż razem około 15 minut (aż marchewka się zrumieni).
Jajka - ugotować na twardo, obrać i zetrzeć na grubej tarce.Wszystkie składniki nadzienia połączyć i doprawić majonezem. Wątróbkę pokroić na małe kawałki, zmielić maszynką do mięsa lub robotem kuchennym. Dodaj jajka, mleko, sól, mąkę do zmielonej wątróbki i dobrze wymieszaj.
Odstaw ciasto na 5 minut i zacznij piec naleśniki. Smaż, jak najzwyklejsze cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni, lekko posmarowanej olejem roślinnym. Następnie posmaruj każdy naleśnik nadzieniem, zwiń i pokrój na trzy lub więcej części. Są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocook.me
