Nie zwykła szarlotka, a królewska! Rzeczywiście, takie ciasto może stać się ozdobą każdego świątecznego stołu. Delikatne, pyszne, z niezwykłym nadzieniem. Zwracam uwagę na doskonałą zapiekankę z twarogu z rodzynkami w piekarniku.
SKŁADNIKI:
- 600 g twarogu
- 3 żółtka
- 2 łyżki kaszy mannej
- 3 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 50 g rastopionego masła
- 3 białka
- szczypta soli
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g rodzynek
- 70 g prażonych orzechów włoskich
- 100 g fig
- 70 g suszonych moreli
- 2 łyżki śmietany
- cukier puder do dekoracji
Zapiekanka twarogowa w piekarniku
1. Wymieszaj razem w pojemniku twaróg, żółtka, cukier, kaszę manną, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, skrobię, skórki z cytryny, sok z cytryny i masło. Ubij delikatnie blenderem, aż masa będzie gładka.
2. Białka ubij oddzielnie ze szczyptą soli i wymieszaj z masą twarogową. Teraz możesz dodać rodzynki, suszone morele, orzechy i figi. Wszystko wymieszaj. Następnie przygotuj dowolną formę, w jakiej będziesz piec (mamy okrągłą), powinna być dość duża. Posmaruj masłem i rozprowadź masę twarogową. Wyrównaj i posmaruj śmietaną.
3. Pozostaje tylko upiec! Pamiętaj, aby rozgrzać piekarnik przed włożeniem przyszłej zapiekanki do środka. Temperatura powinna wynosić 160-170 stopni Celsjusza. W zależności od piekarnika pieczenie zajmie około godziny lub nawet trochę więcej. Gdy gotowe ciasto lekko ostygnie, posyp je cukrem pudrem. Gotowe!
Główne zdjęcie: takprosto.cc
