Uwielbiam wypieki z twarogiem. Zawsze wydają mi się delikatniejsze i smaczniejsze. Dziś wybrałam przepis na warkocz twarogowy, od dawna zapisałam go w mojej książce kucharskiej i zawsze się udaje!
Składniki:
- Twaróg – 300 g
- Cukier - 130 g
- Jajka - 2 szt
- Olej roślinny - 70 ml
- Mąka - 350 g
- Proszek do pieczenia -2 łyżeczki
- Cukier waniliowy - szczypta
- Dżem truskawkowy - 4 łyżki
- Rodzynki - 70 g
- Żółtko jajka - 1 szt
- Cukier puder - 1 łyżka
Jak przygotować warkocz twarogowy:
Zaczynamy od ciasta:
Do pojemnika włożyć twaróg, jajka, olej roślinny i cukier. Ubijać blenderem do uzyskania jednolitości.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodaj do masy twarogowej i ugniataj ciasto.
Posyp mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto w prostokąt.
Posmaruj dżemem i posyp rodzynkami.
Mała wskazówka: rodzynki najlepiej wcześniej wypłukać i wysuszyć.
Zwijamy w rulonik i ściskamy końce. Przetnij rulonik wzdłuż na 2 części, ale nie do samego końca.
Wiążemy przeciętne części w wiązkę. Posmaruj żółtkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
Taki piękny warkocz wyjęłam z piekarnika po 40 minutach. Podczas pieczenia należy zwrócić uwagę na moc piekarnika. Warkocz należy schłodzić.
Schłodzony warkocz posyp cukrem pudrem.
Przyjemnej herbaty i smacznego!
Główne zdjęcie: google.com
