Kto odmówi aromatycznych domowych wypieków? Uwielbiam domowe ciasta i nie przegapiam okazji, aby je upiec. Bardzo szybko przygotowywuję ciasto z kurczakiem na kefirze: podczas odpoczynku ciasta wyrabiam nadzienie. Będziesz zaskoczony, ale wszystko może być takie proste.
Największą zaletą ciasta z kurczakiem i ziemniakami jest ciasto. Nie miałam z nim żadnych problemów! Nawet początkująca gospodyni może je przygotować. Jakże jest elastyczne i jak łatwo z nim pracować! Dzięki temu ciastu wypiek długo jest miękki.
Składniki:
- Kefir – 200 ml
- Masło – 100 g
- Mąka – 400 g
- Ziemniaki – 3 szt
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Sezam – do smaku
- Mielony czarny pieprz – do smaku
- Jaja – 1 szt
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Filet z kurczaka – 300 g
- Cebula – 1 szt
- Żółtko - 1 szt
- Sól – do smaku
Sposób przygotowania:
Aby zrobić ciasto, połącz kefir, roztopione masło, jajko i 1 łyżeczkę soli. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, zagnieć ciasto. Przykryj miskę folią i odstaw na 20 minut.
W międzyczasie zróbmy nadzienie. Pokrój filety i ziemniaki w drobną kostkę, dodaj posiekaną cebulę. Wlej olej roślinny, sól i pieprz, wymieszaj.
Teraz uformujmy ciasto. Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj każdy w cienką prostokątną warstwę. Umieść nadzienie na środku każdej warstwy.
Przykryj nadzienie jedną częścią warstwy, mocno dociśnij brzegi. Pokrój drugą stronę ciasta w paski. Każdy pasek zwiń trochę w spiralę i przeciągnij przez ciasto.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż tam ciasto. Posmaruj je żółtkiem i posyp sezamem. Piecz przez 35 minut w 180 stopniach.
Przepis na tak proste ciasto z kurczaka powinien znaleźć się w arsenale każdej gospodyni domowej. Nie ma w tym dosłownie nic trudnego a technologia gotowania jest dopracowana. Dodatkowo smakołyk jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale i pięknie wygląda. Nadaję się nawet na prezent!
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
