Uwielbiam obfite śniadania, bo pierwszy posiłek wiele znaczy. Kiedyś w lodówce nie miałam nic specjalnego i postanowiłam gotować z tego, co znalazłam. I nie pożałowałam! Teraz zapiekanka z brokułami jest jedną z moich ulubionych.
To świetna propozycja nie tylko na śniadanie, ale także na lekki obiad czy kolację. Obfite, smaczne i zdrowe danie przygotowuje się szybko, a je się jeszcze szybciej. Robię zapiekankę jajeczną z warzywami, które mam, celowo niczego nie kupuję. Dzięki temu bez problemu zastąpisz brokuły i marchewkę innymi ulubionymi warzywami.
Składniki
- Jajko – 8 szt.
- Brokuły – 450 g
- Marchew – 130 g
- Ser – 50 g
- Płatki owsiane – 25 g
- Olej – 1 łyżka
- Czosnek suszony, sól, czarny pieprz
Przygotowanie
1. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Rozłóż brokuły na różyczki i drobno posiekaj. Usmaż składniki na oleju roślinnym.
2. Ubij lekko jajka, dodaj sól, pieprz, czosnek w proszku, płatki owsiane i starty ser, wymieszaj.
3. Dodaj ugotowane warzywa do masy jajecznej, wymieszaj.
4. Naczynie do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wlej tam mieszankę jajek i warzyw. Piec 10 minut w 180 ° C.
Zapiekanka z warzywami jest nie tylko smaczna, ale też kolorowa i urocza. To danie natychmiast rozweseli Cię w ponury poranek lub po ciężkim dniu w pracy. Używaj warzyw sezonowych lub mrożonych zimą. Pamiętaj tylko, aby je rozmrozić i wysuszyć, aby w naczyniu nie było nadmiaru płynu.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
