Składniki:
Na ciasto:
- szklanka mleka (kefiru, serwatka)
- 1 jajko
- 100 g margaryny (masła) rozpuszczonej – można mniej
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli (bez górki)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 11 g suszonych drożdży (opakowanie)
- 3,5 szklanki mąki (można trochę więcej)
Sposób przygotowania:
Wlej ciepłe mleko do miski, rozbij jajko, wymieszaj. Dodaj sól, cukier, ostudzoną margarynę. Wymieszaj. Mąkę przesiej do osobnej miski, wymieszaj z drożdżami. Wymieszaj płynne i suche składniki, ugniataj ciasto. W razie potrzeby dodaj mąkę. Ciasto przełóż do woreczka foliowego, mocno zwiąż i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Jeśli drożdże są świeże, ciasto dobrze urośnie.
Wlej łyżkę oleju roślinnego do miski, włóż tam ciasto i dobrze ugniataj, aż będzie jednolite. Robi się to dla uzyskania elastyczności, a ciasto nie będzie wysychać przez długi czas. Ciasto ponownie włóż do woreczka na pół godziny.
Potem ciasto podziel na piłeczki. Rozwałkuj każdą piłkę na owal. Grubość każdego placka powinna wynosić około 5 mm. Jedną krawędź potnij wzdłuż w paski, na drugiej, odstępując od nieco dla zrobienia fałdy, ułóż cienko pokrojone plasterki jabłka. Nadzienie przykryj ciastem i zawiń w rolkę. Bułeczki rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem, wierzch posmaruj jajkiem i posypuj sezamem lub makiem (opcjonalnie). Piec w temperaturze 180 stopni do miękkości.
Podawaj gorące bułeczki z gorącą herbatą!
Główne zdjęcie: cooku.ru
