Składniki:
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka konfitury (najlepiej porzeczkowej lub wiśniowej)
- 1 szklanka kefiru lub maślanki
- 2 łyżeczki sody
- 1,5-2 szklanki mąki
Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem, dodać dżem, sodę wymieszaną z kefirem (gdy mieszasz kefir z sodą to wszystko zaczyna mocno się pienić, więc trzeba to robić w wysokiej filiżance!), mąką. Wszystko wymieszaj.
Ciasto nie jest gęste, swobodnie spływa z łyżki!
Możesz zrobić 2 biszkopty, ale ja biorę blachę do pieczenia z wysokimi brzegami i piekę od razu.
Piecz przez 20-25 minut. Każdy biszkopt przekrój wzdłuż na 2 części (w sumie powstają 4 warstwy).
Ciasta można namoczyć syropem lub wodą zmieszaną z dżemem.
Krem tylko śmietanowy! Ubij 0,5 litra śmietany z 0,4 szklanką cukru.
Udekoruj według własnych upodobań.
Główne zdjęcie: cooku.ru
