Będziemy potrzebować:
Na ciasto:
- 400 g mąki
- kostka masło (250 g)
- 2 jajka i 1 białko
- 250 g śmietany
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- cukier waniliowy – 1 op.
Na nadzienie:
- 1 łyżka mąki
- ½ kostki masła
- 1,5 łyżki cukru
- cukier waniliowy
Na posmarowanie:
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleko
Sposób przygotowania:
Zimne masło pokrój i dodaj do mąki.
Rozetrzyj rękami, dodaj sodę oczyszczoną i cukier waniliowy.
Zrób dołek, dodaj jajka i śmietanę.
Wymieszaj wszystko widelcem.
Zagniataj ciasto (w razie potrzeby można dodać więcej mąki).
Nadzienie:
Mąkę przetrzyj z zimnym masłem.
Dodaj cukier i cukier waniliowy.
Wymieszaj.
Ciasto podziel na 3 części. Rozwałkuj każdą część (około 3 mm grubości) i równomiernie wypełnij nadzieniem).
Zwiń i pokrój na małe kawałki.
Przykryj blachę papierem do pieczenia i rozłóż gatę. Nasmaruj wierzch żółtkiem rozcieńczonym mlekiem.
Piec należy w piekarniku nagrzanym do 180 C na złoty kolor. Ostudź przed podaniem.
Gata jest pyszna z zimnym mlekiem.
Główne zdjęcie: cooku.ru
