Ryż to doskonały dodatek do prawie wszystkich dań warzywnych. 80% węglowodanów złożonych, minimalna ilość soli w składzie oraz całkowity brak glutenu (najsilniejszego alergenu białkowego) sprawiają, że jest to popularny produkt w menu dzieci, osób z chorobami serca, nerek oraz każdego, kto musi przestrzegać diety leczniczej.
Istnieje wiele odmian ryżu (długoziarnisty, okrągły, średnioziarnisty). Według sposobu przetwarzania – dziki, polerowany, parzony. Ryż dziki lub brązowy jest uważany za bardziej zdrowy. Po obróbce cieplnej nieoszlifowane ziarna zachowują cały swój kształt, a przystawka wychodzi krucha. Jednak niestety cena za kilogram takiego ryżu jest kilkakrotnie wyższa niż cena ryżu zwykłego.
Jeśli chcesz nauczyć się gotować prawdziwie magiczne dodatki do obiadu, nawet z niedrogich odmian ryżu, skorzystaj z poniższej metody!
Ryż na szybko jako dodatek do obiadu
Składniki
- 1 szklanka ryżu
- 400 ml wody (do gotowania)
- 40 g masła
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
1. Po pierwsze, nie zapomnij dokładnie spłukać ryż. W głębokiej misce zalej ziarna wodą, dokładnie wymieszaj rękami, spuść wodę ze skrobią. Powtarzaj ten zabieg, aż woda będzie czysta.
2. Umyty ryż zalej zimną wodą, miskę przykryj ręcznikiem papierowym i odstaw na co najmniej 2 godziny. Ryż można zamoczyć na noc lub rano, aby wieczorem szybko ugotować.
3. Spuść wodę, w której moczony był ryż i ponownie dokładnie wypłucz ziarna. Ryż umieść w rondelku (najlepiej w grubym żelaznym garnku), zalej wodą w ilości wskazanej w składnikach.
4. Doprowadź ryż do wrzenia i gotuj na dużym ogniu przez 3 minuty. Na tym etapie dodaj sól i masło. Przykryj garnek pokrywką, zgaś ogień i pozostaw na 30 minut.
Dodatek do dania jest przepiękny! A więc tylko kilka prostych manipulacji i 3 minuty aktywnego gotowania w efekcie dają naprawdę smaczny i zdrowy dodatek do dań, podstawę do zupy mlecznej, a także nadzienie do ciast i zapiekanek.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
