Czy wiesz, że przepis na pierwszy mannik sięga początków XIII wieku? Kiedy kasza manna stała się dostępna dla ogółu społeczeństwa, produkt zaczął być dodawany do prawie wszystkiego. Ale wypieki okazały się szczególnie smaczne, bardzo puszyste, niezmiennie miękkie. Istnieje opinia, że mannik to jedyne ciasto, które nigdy się nie pali. Nie wiem jak u Ciebie, ale w mojej kuchni to zawsze się sprawdza!
Może ci się wydawać, że dzięki naszym wyjątkowym przepisom i twojemu wspaniałemu doświadczeniu możesz ugotować coś bardziej skomplikowanego, ale mannik na kefirze z jabłkami to nie tylko kolejne ciasto. Delikatne porowate ciasto, nadzienie, którego doskonale się w nim rozpuszcza, gotuje się tylko 40 minut. Chcę się więcej niż jeden kawałek.
Składniki
- Kefir – 200 g
- Cukier – 100 g
- Jabłko – 2 szt.
- Kasza manna – 200 g
- Jajko – 2 szt.
- Cukier waniliowy – 12 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka
- Cukier puder – 1 łyżeczka
Przygotowanie
1. Wymieszaj kaszę manną, kefir, oba rodzaje cukru w pojemniku. Wstaw do lodówki na pół godziny.
2. Obierz jabłka. Zetrzyj je na tarce. Skrop sokiem z cytryny.
3. Do masy kefirowej dodaj jajka, proszek do pieczenia i starte jabłka. Wymieszaj.
4. Posmaruj formę niewielką ilością oleju roślinnego. Wlej do niej ciasto. Piec przez 35-40 minut w 180° C.
5. Schłodź ciasto w formie. Posyp go cukrem pudrem.
Możesz udekorować czymkolwiek: czekoladą, bitą śmietaną, skondensowanym mlekiem, świeżymi jagodami, cynamonem, wiórkami kokosowymi. Wybór należy do ciebie. Podczas gotowania należy pamiętać o jednym: im drobniejsza tarka do jabłek, tym bardziej jednolite ciasto. Ale jeśli chcesz, aby smak jabłka był wyraźniejszy, użyj większej tarki.
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
