Składniki:
- 600 g mięsa mielonego (wieprzowina lub wołowina lub mieszane)
- 2 średnie cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 kromka chleba
- trochę śmietanki lub mleka
- 1 łyżka mąki
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml rosołu lub wody
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- bułka tarta
Przygotowanie:
1. Do mielonego mięsa dodać bochenek rozmoczony w śmietance, 1 posiekaną cebulę, czosnek, sól i pieprz, dobrze wymieszać.
2. Z mięsa mielonego uformować kotlety, opanierować w bułce tartej i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, około 7-8 minut z każdej strony.
3. Przełóż kotlety na talerz. Dodaj pozostałą posiekaną cebulę na patelnię i mieszając, usmaż, aż będzie miękka przez około 5 minut.
Następnie dodaj mąkę i smaż, od czasu do czasu mieszając, jeszcze przez 1 minutę.
4. Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć, aż pojawi się słodki zapach.
Wlej rosół cienkim strumieniem, ciągle mieszając, aby nie pozostały grudki. Włożyć kotlety do sosu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10-15 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: neskychno.com
