Potrzebne składniki:
- 4 - jajka
- 3 szklanki - starta marchewka
- 2 szklanki - mąka pszenna
- 2 łyżeczki - cynamon
- 1 szklanka - olej rzepakowy
- 1 łyżeczka - soda oczyszczona oraz proszek do pieczenia
- 0,75 szklanki - cukier
- sól
Składniki potrzebne do przygotowania kremu:
- 500 gramów - mascarpone
- 100 gramów - masło
- pół szklanki - cukier
- orzechy włoskie
Sposób przygotowania:
1. Połączyć mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
2. W osobnej misce połączyć jajka i cukier i utrzeć je na puch.
3. Dodawać wolno olej.
4. Dodać wszystkie składniki z punktu nr 1 i porządnie wymieszać.
5. Dodać startą marchewkę i lekko wymieszać.
6. Natłuszczyć tortownicę i przełożyć na nią ciasto.
7. Przekroić na 3 części.
8. Utrzeć masło wraz z cukrem, powoli dodawać mascarpone.
9. Części ciasta przełożyć kremem ze wszystkich stron.
10. Udekorować ciasto orzechami, a następnie włożyć do lodówki, aż stężeje.
Smacznego!
