SKŁADNIKI
- 6-8 ziemniaków
- 1-1,5 l mleka
- 250 g żółtego sera (Gouda lub Parmezan)
- 3 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 0,25 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka przyprawy „Zioła prowansalskie”
- Pęczek pietruszki lub koperku
- Sól i pieprz dla smaku
PRZYGOTOWANIE
Obierz ziemniaki ze skórki i pokrój na okrągłe plasterki o grubości około 5 mm.
Wlej mleko do garnka i podgrzej. Czosnek pokrój i wrzuć do mleka, następnie dodaj tam też gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Do podgrzanego mleka dodaj pokrojone ziemniaki, tak, aby mleko pokrywało je w całości. Gotuj ziemniaki na średnim ogniu przez 10 minut.
Zmniejsz ogień na mały, zetrzyj żółty ser na tarce i dodaj niewielkimi porcjami do mleka. Ser zacznie się topić, dlatego nie zapomnij przemieszać od czasu do czasu.
Formę do pieczenia wysmaruj masłem i przełóż do niej ziemniaki z garnka. Następnie zalej wszystko mieszanką z mlekiem, w której gotowały się ziemniaki i dodaj Zioła prowansalskie.
Wstaw danie do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika na 30 minut. Potrawa będzie gotowa kiedy skórka się zarumieni.
Podawaj ziemniaki po francusku z serem na stół posypane na wierzchu koperkiem lub pietruszką.
Smacznego!
Ziemniaki w mleku z piekarnika według przepisu tradycyjnej francuskiej kuchni będzie najlepszym dodatkiem do każdego dania.
