Składniki:

Karmel:

  • Cukier – 60 g
  • Śmietanka (tłusta) – 60 ml
  • Masło – 1 łyżeczka

Podstawowe składniki:

  • Jabłka – 2 szt
  • Gruszki – 2 szt
  • Jaja – 2 szt
  • Mleko – 100 ml
  • Cukier – 50 g
  • Masło – 20 g
  • Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki
  • Cukier waniliowy – ½ łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Mąka – 100 g

Sposób przygotowania:

Ubij jajka z cukrem do białej masy.

Następnie dodaj roztopione masło, mleko, przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia, sól i cukier waniliowy. Wymieszaj. Powinno powstać płynne ciasto.

Pokrój obrane jabłka w cienkie plasterki.

Do rozsuwanej formy, pokrytej pergaminem, przelej trochę ciasta, rozłóż warstwę jabłek i gruszek.

Powtórz warstwy trzy razy.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 35 minut.

Przygotowanie karmelu: wsyp cukier do małego rondla, rozpuść na małym ogniu, bez mieszania. Gdy cukier się rozpuści i stanie się bursztynowy, wlej delikatnie śmietankę i dodaj masło. Następnie zdejmij z ognia i zamieszaj.

Lekko ostudź karmel i wylej na ciasto.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru