Ten wspaniały deser składa się z kruchego ciasta, jabłek i niezwykle delikatnego kremu. Gotuj i rozkoszuj się!

Składniki

  • Mąka pszeniczna – 230 g
  • Masło – 125 g
  • Śmietana – 1 łyżka
  • Mleko – 400 ml
  • Jabłka – 500 g
  • Cukier -200 g
  • Jajko – 3 szt.
  • Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki
  • Skrobia – 40 g
  • Cukier puder – wg uznannia

Przygotowanie

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i drobno pokrojonym w kostkę schłodzonym masłem, a wszystkie składniki dokładnie zmiel na okruchy za pomocą widelca. Postaraj się to zrobić jak najszybciej, zanim masło się rozpuści.

foto: sovkusom.ru

2. Dodaj cukier, 1 łyżkę śmietana, 1 jajko i wszystko dobrze wymieszaj. Uformuj bryłę ciasta i podzielić na 2 części, jedna powinna być nieco większa od drugiej.

foto: sovkusom.ru

3. Ciasto zawiń w folię spożywczą, większą włożyć do lodówki, a mniejszą do zamrażarki na 1 godzinę.

4. Wyjmij większą część ciasta, posyp je mąką i rozwałkuj ciasto w okrągłą warstwę, tak aby pasowało do naczynia do pieczenia. Delikatnie ułóż ciasto w naczyniu do pieczenia wyłożonym papierem do pieczenia.

foto: sovkusom.ru

5. Użyj widelca, aby zrobić małe dziurki w cieście i umieść formę do pieczenia w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku na 20 minut.

foto: sovkusom.ru

6. Aby zrobić krem, wymieszaj 2 jajka ze 100 g cukru. Wlej 50-100 ml mleka, dodaj skrobię i ubij na gładką masę.

foto: sovkusom.ru

7. Pozostałe mleko wlać do rondla i podgrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia. Ciągle mieszając, wlej go do wcześniej przygotowanej mieszanki. Następnie wlej mieszaninę do rondla i ciągle mieszając gotuj krem, aż zgęstnieje.

foto: sovkusom.ru

8. Upieczony spód posyp bułką tartą, na wierzchu wyłóż obrane jabłka, pokrojone w drobną kostkę.

9. Równomiernie rozprowadź na jabłkach warstwę kremu.

foto: sovkusom.ru

10. Wyjmij część ciasta z zamrażarki, zetrzyj na grubej tarce i posyp przyszłe ciasto. Ciasto zalecamy od razu zetrzeć na krem budyniowy, żeby nie zdążyło się roztopić.

foto: sovkusom.ru

11. Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut.

12. Przed podaniem posyp powierzchnię ciasta cukrem pudrem.

foto: sovkusom.ru

Gratulacje, pyszna szarlotka z kremem budyniowym jest gotowa! Pokrój ciasto na porcje i podawaj z filiżanką aromatycznej herbaty.

Główne zdjęcie: sovkusom.ru