Niesamowity deser!
Pyszny i delikatny tort „Bounty” który robiony jest bez piekarnika. Żelatyna również nie jest potrzebna.
Przepis jest prosty i szybki, można powiedzieć ekspresowy.
Składniki:
Krem
- Cukier – 150 g
- Skrobia kukurydziana – 2 łyżki
- Mleko – 500 ml
- Masło – 180 g
- Jaja – 2 szt
- Ser kremowy – 300 g
- Wiórki kokosowe – 150 g
Ciasto
- Ciasteczka czekoladowe - 300-350 g
- Masło – 60 g
Glazura
- Ciemna czekolada - 100 g
- Olej roślinny - 1 łyżka
- Mleko - 50 ml
Sposób przygotowania:
Najpierw przygotuj krem.
Jajka wbij do rondla, dodaj cukier i skrobię kukurydzianą.
Wymieszaj trzepaczką i wlej mleko.
Wstaw na mały ogień, ciągle mieszając, podgrzej do wrzenia.
Wyłącz kuchenkę i mieszaj jeszcze przez minutę.
Gdy krem jest gorący, stopniowo dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj.
Schłodź krem do temperatury pokojowej.
Podczas gdy krem stygnie, przygotuj ciasto.
Czekoladowe ciasteczka zmiel na okruchy (ja użyłam blendera, można to zrobić wałkiem).
W okruchy wlewamy roztopione masło.
Wszystko wymieszaj kulinarną szpatułką, aż będzie jednolite.
Na talerz połóż górną część z rozsuwanej formy do pieczenia (moja forma ma średnice 24 cm).
Nasmaruj górną część od wewnątrz olejem roślinnym i przyklej pergamin.
Smarujemy również dno olejem roślinnym i dodajemy okruchy.
Rozprowadzamy okruchy lekko ubijając i formując małe brzegi.
Formę włóż do zamrażarki na 30 minut.
Podczas gdy ciasto stygnie, kontynuuj przygotowywanie kremu.
Włóż masło do głębokiej miski i ubij mikserem.
Dodawaj krem stopniowo i dalej ubijaj.
Następnie w ten sam sposób dodaj częściami serek śmietankowy (można użyć twaróg, Mascarpone, Ricotta itp.). Ubijaj do uzyskania jednolitości.
Nasz krem jest gotowy, ma gęstą strukturę.
Wyciągnij formę z ciastem z lodówki.
Całość kremu równomiernie rozprowadź na wierzchu ciasta.
Formę wkładamy do zamrażarki na 30 minut.
W tym czasie przygotuj glazurę.
Dodaj kawałki czekolady do gorącego mleka i mieszaj do rozpuszczenia.
Następnie dodaj olej roślinny (najlepiej bezwonny) i mieszaj do uzyskania jednolitości.
Wyjmij ciasto z lodówki i zalej całą powierzchnię glazurą.
Ponownie włóż ciasto do lodówki na kilka godzin. Najlepiej na noc.
Następnie usuń formę i podawaj tort na stół.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
