Składniki:
- jajka - 2 szt.
- cukier - 80 g
- kefir 1% - 150 ml.
- mąka - 140 g
- masło - 30 g
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- cukier waniliowy - 10 g
- skórka z jednej cytryny
- jabłka - 1 kg
- sok cytrynowy
Sposób przygotowania krok po kroku
Jajka wbij do głębokiej miski, dodaj cukier i ubij mikserem na puszystą lekką masę.
Dodaj cukier waniliowy, roztopione masło, kefir i wszystko wymieszaj.
Dodaj startą skórkę z jednej cytryny. Dodać do mąki proszek do pieczenia, wymieszaj i połącz z płynnymi składnikami.
Ubij mikserem na gładką masę. Ciasto jest gotowe, odłóż je na bok.
Zetrzyj jabłka na cienkie plasterki.
Wyciśnij sok z cytryny do jabłek, wymieszaj.
Powoli dodawaj jabłka do ciasta i delikatnie mieszaj.
Formę o średnicy 20-22 cm przykryj pergaminem, nasmaruj masłem i lekko posyp mąką.
Ciasto jabłkowe rozprowadź szpatułką i docisnąć tak, aby wszystkie jabłka znalazły się w pozycji leżącej.
Wstaw foremkę do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Czas pieczenia wynosi 1 godzinę.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na około 30 minut.
Ciasto połóż na talerzu, pokrój i podaj z herbatą.
Główne zdjęcie: google.com
