Uwielbiam ciasta przecierane za ich uniwersalność - między warstwy ciasta można umieścić dowolne nadzienie (twaróg, starte jabłka z cukrem, gęsty dżem bez pestek, chipsy czekoladowe). Nigdy nie mam problemów z tym ciastem, jest pyszne i bardzo łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
Na ciasto:
- Mąka pszenna - 200 gramów;
- Cukier - 50 gramów;
- Masło - 70 gramów;
- Śmietanka tłusta - 1 łyżka;
- Jajko kurze - 1 szt.;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Na nadzienie:
- Twaróg domowy tłusty - 180 gramów;
- Śmietanka tłusta - 4 łyżki
- Cukier - 50 gramów;
Przygotowanie:
1. Ciasto: Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, miękkim podtopionym masłem, cukrem, śmietanką i jajkiem.
2. Zagnieść dość gęste ciasto, zebrać w kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Do nadzienia twarogowego połącz twaróg, cukier i śmietankę.
3. Ubij blenderem do uzyskania jednorodnej, gładkiej masy twarogowej.
4. Wyjmujemy ciasto z lodówki, dzielimy na dwie części. Ścieramy jedną część ciasta (grubą tarką) bezpośrednio do formy, rozprowadzamy tak, aby warstwa miała wszędzie taką samą grubość. Na okruchy ułożyć nadzienie twarogowe i wyrównać łyżką tak, aby nadzienie całkowicie zakryło dolną warstwę okruchy ciasta.
5. Ścieramy również drugą część ciasta i dodajemy nadzienie twarogowe.
6. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 C przez 30-35 minut. Gotowe ciasto pokrój na kawałki, gdy jest jeszcze ciepłe.
Smacznego!
Główne zdjęcie: lamp.im
