Składniki:
- Suche ciasteczka (nie zbyt słodkie) - 350 g
- Ser Ricotta - 500 g
- Jogurt grecki (można zastąpić gęstą śmietaną) - 100 g
- Mocna gorąca kawa - 100 ml
- Cukier – 2 łyżki (opcjonalnie możesz dodać więcej)
- Kandyzowana skórka pomarańczy (można zastąpić innymi owocami kandyzowanymi) - 70 g
- Czekolada - 100 g do polewy + 100 g na krem
Sposób przygotowania:
Przygotuj krem: W misce umieść ser ricotta i jogurt grecki, wymieszaj. Następnie dodaj cukier i ponownie wymieszaj.
Dodaj kandyzowane owoce i posiekaną czekoladę do miski z kremem. Wymieszaj ponownie.
Formujemy tort: spód formy przykrywamy pergaminem i pierwszą warstwą układamy ciasteczka (każde ciastko zanurzamy z obu stron w kawie).
Krem kładziemy na wierzch i wygładzamy.
Umieść drugą warstwę ciasteczek nasączonych kawą w formie. Następnie nakładamy drugą warstwę kremu na ciasteczka i wygładzamy.
W ten sposób ułóż warstwy ciasteczek przeplatane warstwami kremu aż składniki się skończą.
Ostatnia warstwa powinna być warstwą ciasteczek.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Zalej tort czekoladą.
Gotowy tort wstawiamy do lodówki w celu nasycenia.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
