Witam wszystkich! Dziś chcę podzielić się przepisem na pyszne, piękne i aromatyczne obwarzanki cynamonowe! Każdy, kto próbował tej pyszności, prosił o przepis.
Składniki:
- Mleko – 190 ml.
- Masło (40 g roztopionego na ciasto i 60 g miękkiego na nadzienie) – 100 g
- Cukier (2 płaskie łyżki na ciasto i 5 na nadzienie) – 7 łyżek
- Mąka – 350-400 g (czyli 2 pełne (250 ml) i 1/4 szklanki)
- Drożdże (suche) – 11 g
- Jajko kurze – 1 szt.
- Sól – 1 szczypta
- Wanilina – opcjonalnie
- Cynamon (na nadzienie) – 2 łyżki
Gotowe obwarzanki należy pozostawić na blasze do wyrastania na 30 minut.
Dodajemy cukier i drożdże do ciepłego mleka, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Dodajemy jajko, sól, wanilinę oraz roztopione i ostudzone masło i dobrze wszystko mieszamy. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę i ugniatamy ciasto. Ciasto należy wyrabiać rękami przez 7-10 minut.
Gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na godzinę w cieple.
Na nadzienie mieszamy cukier z cynamonem, następnie dodajemy masło i ponownie dobrze mieszamy.
Zagniatamy gotowe ciasto.
Ciasto wałkujemy na prostokąt o grubości około 0,5 cm i równomiernie rozprowadzamy nadzienie na całej powierzchni.
Delikatnie zwijamy ciasto w roladę.
Roladę kroimy wzdłuż, cofając się od krawędzi o 2-3 cm.
Robimy warkocz.
Łączymy końce warkoczy.
Przenosimy nasz obwarzanek na blachę do pieczenia i smarujemy jajkiem. Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut.
Wychodzą nam bardzo piękne wypieki.
W razie potrzeby dekorujemy obwarzanek cukrem pudrem.
To jest przepyszne!
Główne zdjęcie: google.com
