Dla tych, którzy nie mają pomysłów na wykorzystanie jabłek, którymi w tym roku natura nas hojnie obdarowała, nasz zespół oferuje przepis na pyszny jabłecznik z polewą śmietanową.
Połączenie chrupiącego ciasta, polewy ze śmietany oraz najdelikatniejszego nadzienia jabłkowo-cynamonowego nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającego smakosza. Również dzięki dekorowaniu deseru „kwiatami” to ciasto wygląda świątecznie i bardzo elegancko, a smakuje jeszcze lepiej.
jabłecznik na kruchym cieście
składniki potrzebne do przygotowania ciasta
- 2+1/3 szklanki mąki
- 200 g masła
- 2 łyżki śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1 saszetka cukru waniliowego
- Szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru pudru do dekoracji
Forma dla pieczenia ciast 20х30 cm
składniki do przygotowania nadzienia
- 3 jabłka
- 2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- składniki do przygotowania polewy
- 2 jajka
- 6 łyżek śmietany
- 2 łyżek cukru
- 1 łyżek skrobi
przygotowanie
Przesiej mąkę oraz proszek do pieczenia. Zimne masło ścieramy na grubej tarce. Masło mieszamy z mąką za pomocą miksera.
Teraz należy ubić jajko z cukrem i solą, a następnie dodać cukier waniliowy, a także śmietanę. Dobrze wszystko wymieszać.
Teraz połącz mąkę z jajkami, a następnie szybko zagniataj ciasto. Ciasto nie trzeba zagniatać długo, aby masło się nie stopiło. Teraz zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki.
Obierz jabłka, a następnie pokrój na małe kawałki. Zatem przenieś je do rondla, dodaj cukier, cynamon i postaw na ogień o małym płomieniu, nie dopuszczając jednak do wrzenia. Na koniec pozwól, żeby masa ostygła.
Aby przygotować polewę, należy ubić jaja z cukrem pudrem, zatem dodać śmietanę i skrobię, a następnie delikatnie wymieszać.
2/3 ciasta należy rozwałkować na prostokąt, a następnie włożyć do formy do pieczenia. Teraz nakłuwamy całą powierzchnie widelcem.
Polej polewą wierzch ciasta, które znajduje się w formie.
Rozłóż równomiernie jabłka na powierzchni, która jest pokryta polewą.
Rozwałkuj pozostałe ciasto na placek i wytnij ciasto w kształcie kwiatka.
Na wierzchu jabłek poukładaj „kwiatki”. Mają pokryć całą powierzchnię ciasta.
Piec należy w uprzednio rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35–40 minut.
Pozwól, aby ciasto lekko ostygło w formie do zapiekania ciast, a dopiero potem wyjmij go z formy. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Pyszny jabłecznik o nazwię „Łąka z kwiatami” jest gotowy do podania. Życzymy wszystkim smacznego!
Wiele osób uważa, że jabłecznik kornwalijski to zwykła szarlotka. W rzeczywistości jednak między tymi deserami istnieje duża różnica! Nasz zespół chętnie podzieli się z Tobą przepisem na przygotowanie tego bajecznego deseru, który pochodzi z ojczyzny króla Artura.
