Każdy jest zakochany w tym deserze!
Szalenie pyszny deser z absolutnie prostych i niedrogich składników. Manniki na patelni to tradycyjne danie w wielu ukraińskich wioskach, bardzo proste i szybkie do przyrządzenia. Powstają delikatne bułeczki z kaszy manny z nadzieniem twarogowym w środku.
Składniki:
Nadzienie:
- Twaróg 10% - 180 g
- Rodzynki – 20 g
- Cukier waniliowy – 10 g
- Cukier – do smaku
Ciasto z kaszy manny:
- Kasza manna – 90 g
- Mleko – 450 ml
- Cukier waniliowy – 10 g
- Cukier – do smaku
- Sól – szczypta
- Jaja – 1 szt
- Cukier – 0,5 łyżeczki
- Sól – szczypta
- Masło – 10 g
Sposób przygotowania:
1. Do nadzienia wymieszaj twaróg, rodzynki, cukier waniliowy, do smaku można dodać zwykły cukier. Zalecam użycie twarogu tłustego i mokrego, aby dobrze zachował swój kształt.
2. Jajko wymieszaj z solą i cukrem, aż masa będzie gładka.
3. Do mleka dodaj cukier waniliowy, zwykły cukier, szczyptę soli. Zagotuj mleko, cienkim strumieniem dodaj kaszę manną. Ciągle mieszaj, gotuj przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje. Bardzo ważne jest, aby kasza manna była gęsta, w przeciwnym razie nie zadziała.
4. Posyp powierzchnię dużą ilością mąki. Namocz łyżkę stołową w wodzie i włóż 1 łyżkę kaszy manny na mąkę, szybko uformuj z niej ciasto, w środek włóż nadzienie twarogowe, uszczypnij brzegi i uformuj ciasto w kształcie łódki. Musisz robić wszystko, gdy kasza manna jest gorąca, jeśli ostygnie, nic nie wyjdzie, więc musisz bardzo szybko pracować i przykryć garnek z kaszą manną pokrywką, aby ona nie ostygła.
5. Zanurz manniki w jajku i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Gotowe manniki połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smarujemy masłem.
Główne zdjęcie: сooku.ru
