Każdy jest zakochany w tym deserze!

Szalenie pyszny deser z absolutnie prostych i niedrogich składników. Manniki na patelni to tradycyjne danie w wielu ukraińskich wioskach, bardzo proste i szybkie do przyrządzenia. Powstają delikatne bułeczki z kaszy manny z nadzieniem twarogowym w środku.

Składniki:

Nadzienie:

  • Twaróg 10% - 180 g
  • Rodzynki – 20 g
  • Cukier waniliowy – 10 g
  • Cukier – do smaku

Ciasto z kaszy manny:

  • Kasza manna – 90 g
  • Mleko – 450 ml
  • Cukier waniliowy – 10 g
  • Cukier – do smaku
  • Sól – szczypta
  • Jaja – 1 szt
  • Cukier – 0,5 łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Masło – 10 g

Sposób przygotowania:

1. Do nadzienia wymieszaj twaróg, rodzynki, cukier waniliowy, do smaku można dodać zwykły cukier. Zalecam użycie twarogu tłustego i mokrego, aby dobrze zachował swój kształt.

2. Jajko wymieszaj z solą i cukrem, aż masa będzie gładka.

3. Do mleka dodaj cukier waniliowy, zwykły cukier, szczyptę soli. Zagotuj mleko, cienkim strumieniem dodaj kaszę manną. Ciągle mieszaj, gotuj przez 3-4 minuty, aż zgęstnieje. Bardzo ważne jest, aby kasza manna była gęsta, w przeciwnym razie nie zadziała.

4. Posyp powierzchnię dużą ilością mąki. Namocz łyżkę stołową w wodzie i włóż 1 łyżkę kaszy manny na mąkę, szybko uformuj z niej ciasto, w środek włóż nadzienie twarogowe, uszczypnij brzegi i uformuj ciasto w kształcie łódki. Musisz robić wszystko, gdy kasza manna jest gorąca, jeśli ostygnie, nic nie wyjdzie, więc musisz bardzo szybko pracować i przykryć garnek z kaszą manną pokrywką, aby ona nie ostygła.

5. Zanurz manniki w jajku i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Gotowe manniki połóż na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smarujemy masłem.

Główne zdjęcie: сooku.ru