Bardzo smaczne, delikatne, puszyste i duże ciasto miodowe z kremem budyniowym jest po prostu pyszne. Przygotuj je koniecznie. Dla niego będziesz potrzebować najbardziej standardowych produktów, które najprawdopodobniej znajdziesz w Twojej lodówce.

Składniki:

Ciasto:

  • mąka pszeniczna – 3 szklanki
  • miód – 2 łyżki
  • cukier – 1 szklanka
  • jaja kurze – 2 szt.
  • masło zmiękczone – 50 g
  • soda – 1 nie pełna łyżka

Krem:

  • masło – 350 g
  • mąka pszeniczna – 3 łyżki
  • jaja kurze – 2 szt.
  • mleko – 500 ml
  • cukier – 2 szklanki (ilość można zmniejszyć)

Przygotowanie ciasta miodowego z kremem budyniowym

Wszystkie składniki do gotowania ciasta należy pozostawić przez kilka godzin na stole w temperaturze pokojowej. Zacznijmy, rozbić jajka do miski, dodać cukier i miód.

Umieść miskę z produktami w łaźni wodnej i włożyć masło. Wymieszaj wszystko w jednorodną masę. Następnie dodaj sodę. Kiedy zacznie reagować, dodaj przesianą mąkę i wyjmij miskę z łaźni wodnej. Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, najpierw łyżką, a następnie wyłożyć na powierzchnię roboczą posypaną mąką. Zagnieść miękkie, kruche ciasto. Ciasto przykryj serwetką i odstaw na około piętnaście minut.

Następnie podziel ciasto na osiem jednakowych części. Zaokrąglij każdą część. Rozwałkuj wszystkie warstwy.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem i rozłóż warstwę ciasta. Wstaw do piekarnika i piecz, aż będzie gotowe. W ten sposób upiecz wszystkie osiem warstw.

Upieczone warstwy odstawić do ostygnięcia na kratce. W międzyczasie możesz przygotować krem. Aby to zrobić, włóż jajka, cukier i mąkę do miski. Ubij trzepaczką lub mikserem, aż powstanie gładka masa.

Wlej mleko i dodaj masło. Umieść miskę ze składnikami w łaźni wodnej. Podgrzewaj, ciągle mieszając, aż zawartość stanie się gęsta i zdejmij z ognia. Krem powinien całkowicie ostygnąć. Następnie należy go ubić mikserem lub blenderem, aż będzie puszysty.

Jedną warstwę można pokruszyć.

Pozostałe posmaruj kremem i ułóż jedna na drugiej, tworząc w ten sposób ciasto miodowe z kremem.

Posmaruj wierzch ciasta i boki kremem i oprósz okruchami. Możesz stopić czekoladę i udekorować ciasto plastrami miodu zrobionymi z płynnej czekolady.

Ciasto jest gotowe. Możesz podać do stołu.

Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru