Idealne połączenie smaków!
Ciasto okazuje się kruche i lekko chrupiące, a nadzienie twarogowe wraz z nadzieniem jagodowym sprawia, że smak ciasta jest różnorodny.
Składniki:
Ciasto:
- mąka, 350 g;
- cukier, 100 g;
- masło, 120 g;
- jajko, 1 sztuka;
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;
- kurkuma, 1/3 łyżeczki opcjonalnie;
- szczypta soli i wanilii;
- zimna woda, 4 łyżki.
Nadzienie:
- twaróg, 400 g;
- jajka, 2 szt.;
- cukier, 100 g;
- kasza manna, 1,5 łyżki;
- wanilia,
- jagody lub konfitury, dżem itp. do smaku
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kurkumą, przesiać. Pokrój masło na kawałki. Do masła wsyp mąkę, dodaj wanilię i sól, masę zetrzyj rękami w okruchy. Na środku robimy wgłębienie i dodajemy jajko, zagniatamy ciasto. Jeśli ciasto nie zbiera się w kulkę, dodaj kilka łyżek wody.
Ciasto podziel na 2 części, włóż do torebek i włóż do zamrażarki na 40 minut. Do nadzienia wymieszaj twaróg, jajka, cukier i wanilię, kaszę mannę lub skrobię. Ubij masę blenderem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Przykryj blachę papierem do pieczenia i zetrzyj część ciasta. Na wierzch wyłożyć nadzienie, nastepnie jagody lub dżem, zetrzeć i wyłożyć drugą część ciasta. Pieczemy 30 - 35 minut.
Główne zdjęcie: cooku.ru
