Ciasto Bounty bez pieczenia wcale nie jest lekkie - na wyjściu będziesz miał około 1300 g. Przygotowanie jest dość proste i nie spędzisz dużo czasu w kuchni.
Ciasto:
- herbatniki 200 g;
- mleko skondensowane 60 g;
- masło 70 g
Krem:
- mleko 200 g;
- cukier 70 g;
- masło 70 g;
- wiórki kokosowe 150 g
Druga część kremu:
- cukier waniliowy 10 g;
- masło 100 g;
- mleko 250 g;
- skrobia kukurydziana 45 g;
- cukier 80 g
Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Bounty:
Połącz masło, cukier i mleko, rozpal ogień i podgrzewaj, aż cukier i masło się rozpuszczą, a masa stanie się jednorodna. Wsyp wiórki kokosowe, wymieszaj i zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj, aż wiórki wchłoną cały płyn. Zostaw do ostygnięcia.
Krem budyniowy: ubij masło przy dużych prędkościach miksera. Skrobie zalej ¼ mleka i wymieszaj.
Cukier wymieszać z resztą mleka, gotować do rozpuszczenia cukru i wlać do mleka ze skrobią i wszystko dobrze wymieszać trzepaczką, aby masa stała się całkowicie jednorodna bez grudek. Wsypać cukier waniliowy i wymieszać, ostudzić do temperatury pokojowej.
Wymieszaj tę masę porcjami z ubitym masłem i dobrze ubij. Do kremu wsyp wiórki kokosowe i wszystko wymieszaj.
Hermatniki zmiel na okruchy, wlej roztopione masło, wymieszaj, dodaj mleko skondensowane i ugniataj do uzyskania gładkości. Jeśli miękisz jest zbyt suchy, dodaj łyżkę mleka.
Przykryj formę papierem do pieczenia i ułóż warstwę z herbatników, dobrze ubijając szklanką lub innym poręcznym narzędziem.
Krem rozprowadzamy i dobrze wyrównujemy. Ciasto wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Polewa czekoladowa: dowolną czekoladę należy rozbić na kawałki i włożyć do roztopionego masła, mieszać do uzyskania jednorodnej masy.
Polewamy polewę na ciasto, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Im dłużej ciasto jest w zimnie, tym gęstsze się staje. Udekoruj ciasto według własnego uznania.
Główne zdjęcie: cooku.ru
