Składniki
- 200 g mąki
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
- 5 łyżek kwaśnej śmietany
Na bezę
- 5 białek
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka skrobi
- 160 g płatków kokosowych
Rozpoczynamy proces przygotowania
Przede wszystkim wyjmujemy z lodówki masło, śmietanę i jajka. Do czasu przygotowania powinny one osiągnąć temperaturę pokojową.
Po upływie wymaganego czasu mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier granulowany i kakao wysypujemy do osobnego pojemnika.
Następnie dodajemy śmietanę i zmiękczone masło. Oddzielamy białka od żółtek i dodajemy żółtka do reszty składników. Używając miksera, wszystko dobrze ubijamy. W wyniku otrzymujemy ciasto, które wygląda jak gęsta śmietana.
Bierzemy blachę do pieczenia i przykrywamy ją papierem do pieczenia. Następnie wlewamy do niej przygotowane ciasto i wyrównujemy.
A teraz przejdźmy do przygotowania bezy. Aby to zrobić, wlewamy białka ze szczyptą soli do osobnego pojemnika. Używając miksera, ubijamy wszystko. Następnie dodajemy cukier puder małymi porcjami, nie przerywając ubijania. Doprowadzamy do gęstej piany.
Następnie dodajemy płatki kokosowe i skrobię. Wszystko dokładnie mieszamy.
Dalej musimy nałożyć przygotowane białka na ciasto czekoladowe. Powierzchnię wyrównujemy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40 – 45 minut.
Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy podstawę i schładzamy ją. Następnie kroimy ją na dwie części.
Robimy swój ulubiony krem. Można użyć dowolnego. Każdą warstwę przekładamy przygotowanym kremem i dekorujemy według uznania.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
