Próbowałam wielu wypieków z jabłkami. Ale ta norweska szarlotka jest tak pyszna, że zajęła pierwsze miejsce w mojej kolekcji przepisów, wśród szarlotek.
Ciasto jest bardzo miękkie i kruche, nadzienie soczyste, skórka chrupiąca.
Składniki
- Mąka pszenna - 160 g
- Masło - 200 g
- Cukier - 160 g
- Jabłka - 3-4 szt.
- Jajka - 2 szt.
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Cynamon- 1/2 łyżeczki
- Cukier puder - do smaku
Do posypania
- Cukier - 2 łyżki
- Orzechy włoskie - 30 g
- Masło - 15 g
Sposób przygotowania
Zmiękczone masło wkładamy do głębokiego pojemnika i dodajemy cukier.
Ubijaj mieszanką mikserem, aż masa nie będzie puszysta i rozjaśni się.
Następnie wbijamy jajka w masę i za pomocą mikresa doprowadzamy do jednolitej konsystencji.
Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść gładkie ciasto.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj łyżkę mleka.
Jabłka obrać i pokroić w plastry i włożyć do naczynia do pieczenia wyłożonego papierem.
Mam kwadratowy kształt 18 cm*18 cm. Możesz wziąć okrągły o średnicy 18-20 cm.
Posyp jabłka cynamonem i wyłej na wierzch ciasto, wyrównaj.
Następnie posyp ciasto na wierzchu posiekanymi orzechami włoskimi, 2 łyżkami cukru i rozłóż małe kawałki masła (na zimno).
Rozgrzej piekarnik do 180 °C i piecz przez 35-40 minut.
Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem.
Po ostygnięciu wyjmujemy ciasto z formy, posypujemy cukrem pudrem.
Podajemy w kawałkach.
Smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
