Składniki:
- 1 saszetka suchych drożdży (11 g)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 250 ml ciepłego mleka
- 6 łyżek oleju
- mąka - około 500 g
Przygotowanie:
1. Włącz piekarnik na 180 C i przystąp do zagniatania ciasta.
2. Do naczynia dodać: jajko, sól, cukier, drożdże, ciepłe mleko - wymieszać, na koniec dodać masło.
3. Odsypać 100 g z 500 g mąki, resztę zagnieść, stopniowo dodając pozostałą część. Te 100 gramów mogą nie zosatć zużyte całkowicie - jak tylko ciasto pszestanie kleić się, nie dodawaj więcej.
4. Ciasto zwijamy w kulkę, przekładamy do miski, do woreczka foliowego, zawijamy w duży ręcznik, wyłączamy piekarnik, wkładamy ciasto na 20-25 minut.
5. Wyciągamy ciasto. Już podniosło się, stało się ciepłe i elastyczne, giętkie i delikatne.
6. Trochę ugniatamy i możesz zacząć rzeźbić.
Co dokładnie? Wszystko: słodkie i nie słodkie ciasta, ciasteczka, chałki, parówki w cieście, bułki, bułeczki itd.
Ciasto ma neutralny smak, bogaty aromat, jest odpowiednie do każdego nadzienia.
7. Piecze się w temperaturze 180 C, czas pieczenia zależy od wielkości wypieków.
Praca z nim to przyjemność!
Główne zdjęcie: cooku.ru
