Składniki:
Na ciasto:
- 3 jajka
- 2 łyżki miodu
- 1/2 szklanki cukru
- 120 g miękkiego masła
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody
- mąka
Na krem:
- 500 g śmietany 20-25%
- cukier - do smaku
- wanilina
- suszone śliwki
Przygotowanie:
1. Tak więc przygotujmy ciasto.
2. Aby to zrobić, potrzebujesz wymieszać jajka, miód, cukier, masło i szczyptę soli w garnku.
3. Postaw garnek na małym ogniu i dobrze podgrzej, ciągle mieszając.
4. Dodaj 1 łyżeczkę sody.
5. Mieszanka powinna zwiększyć objętość.
6. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić i stopniowo wmieszać mąkę, aby powstała lepka kula.
7. Kulę umieść na desce, dodaj trochę więcej mąki, aby ciasto łatwo się rozwałkowało.
8. Podziel na 6 części, póki ciasto jest ciepłe, podatne i szybko je rozwałkuj.
9. Rozwałkuj w warstwę nieco większą od pokrywki, za pomocą której po upieczeniu wycinamy cienkie warstwy.
10. Skrawki posłużą do posypania.
11. Ciasta pieką się błyskawicznie, nie przypalaj ich zbyt mocno. Powinny być jasnorude.
12. Natychmiast posmaruj je kreme śmietankowym, po uprzednim wyłożeniu śliwek pokrojonych na kawałki.
13. Na krem wystarczy ubić cukier z kwaśną śmietaną i dodać do niego wanilinę.
14. Wierzch i boki ciasta również posmarować kremem i posypać okruchami ze skrawków ciasta.
15. Na koniec wstaw do lodówki do nasączenia się.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
