Składniki:

  • jajka, 3 szt.;
  • mleko, 100 ml;
  • cukier ,120 g;
  • cukier waniliowy, 1 łyżeczka;
  • mąka, 80 g;
  • olej, 70 ml;
  • skrobia, 40 g;
  • szczypta soli;
  • sok z cytryny, 1 łyżeczka

Aby przygotować krem:

  • mleko skondensowane, 120 g;
  • masło, 100 g;
  • dżem według własnego uznania, 2-3 łyżki

Przygotowanie

Ubij żółtka z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, mlekiem o temperaturze pokojowej i olejem na gładką masę.

Następnie dodaj skrobię i przesianą mąkę, zagniataj ciasto.

Białka i sól ubić mikserem w gęstą i trwałą pianę.

Dodaj sok z cytryny i ubijaj przez kilka minut, dodaj 4 łyżki cukru i ubijaj do twardych pików.

Łączymy obie masy trzepaczką.

Przykryj formę papierem do pieczenia i wyrównaj ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.

Wstaw na spód pojemnik z wrzącą wodą i pieczemy ciasto przez 1 godzinę.

Ostudzić na ruszcie. Odetnij krawędzie.

Zmiękczone masło wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i ubij.

Biszkopt posmaruj dowolnym dżemem i grubą warstwą kremu. Smarujemy boki i wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin.

Do tego ciasta możesz zrobić dowolny krem.

Główne zdjęcie: cooku.ru