Składniki:
- masło - 150 g;
- mąka - 300 g;
- jajko - 1 szt.;
- śmietana - 80 g;
- cukier - 80 g;
- proszek do pieczenia - 6 g;
- wanilina do smaku;
- sól - szczypta.
Nadzienie:
- twaróg - 450 g;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 50 g;
- wanilina do smaku;
- szczypta soli;
- wiśnie lub żurawiny - 100 g.
Przygotowanie:
Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Mrożone masło zetrzeć w mieszankę mąki, a następnie masę rozcierać rękami, aż utworzą się okruchy.
Jajko wymieszaj ze śmietaną i wanilią.
Masę jajeczną wlać do mąki z masłem i ugnieść nie lepkie, miękkie ciasto.
Ciasto włożyć do woreczka i włożyc do lodówki na pół godziny.
Podziel ciasto na 2 nierówne części.
Na nadzienie ubij blenderem twaróg, jajko, sól, cukier i wanilinę, następnie dodaj jagody i ugniataj do uzyskania gładkości.
Większość ciasta rozprowadzamy w formie pokrytej proszkiem do pieczenia, formujemy boki.
Nadzienie rozprowadzamy na cieście, wyrównujemy i ścieramy na grubej tarce mniejszą część ciasta.
Pieczemy w temperaturze 190 C przez 20 - 30 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
